Skattenyt for danskere i Frankrig

Når danskere flytter til Frankrig er det aftalt i en såkaldt dobbeltbeskatningsaftale mellem landene, hvilket land der har retten til at beskatte eksempelvis pensioner, der udbetales fra Danmark.
Dette har mange danskere benyttet sig af og flyttet til Frankrig, idet Frankrig dels har beskatningsretten og dels beskatter pensionsudbetalinger væsentligt lavere end i Danmark, og så har Frankrig et væsentligt bedre klima for mange lidt svage ældre.

Danmark har endsidigt besluttet at denne trafik skal slutte fra 1/1 2009.
Skatteminister Kristian Jensen lover, at de danske, der allerede er flyttet, ikke vil blive berørt af ændringerne.
Det er ikke kun pensionsskatter, der er aftalt i dobbeltbeskatningsoverenskomsten, men også aktieskatter, sygepenge, skat på fast ejendom osv., så meget er på spil for mange, der er flyttet til Frankrig og har købt hus osv. i tillid til den 50 år gamle skatteaftale.

Ja det vil faktisk være katastrofalt for mange, hvis deres økonomi med et væsentligt forringes.

Danmark må forvente, at blive udsat for massiv international kritik, hvis Danmark realiserer beslutningen om ensidigt at opsige dobbeltbeskatningsaftalen.

Du kan bl. a. holde dig orienteret om det videre forløb på www.ditfrankrig.dk

Moebelbutik soeger dansktalende saelger

En moebelbutik i Portet-sur-Garonne soeger pt en saelger der mestrer dansk, frank og engelsk. Kontakt det danske konsulat hvis du er interesseret.

Guide til det Franske social og sundhedssystem

Man kan sige meget om den Franske administration. Det er ikke det letteste system at saette sig ind i og det er ikke altid at man faar fat i en person der har lyst, overskud og taalmodighed til at forklare ting i detaljer.

Craig McGinty der er englaender og bosat i Frankrig, henviser paa sin internetside til et dokument der giver en Engelsk introduktion til det Franske social og sundhedssystem. Du kan finde guiden her.

Hennes og Mauritz i Toulouse

Det er godt nok ikke en dansk virksomhed, men det er en butik som mange danskere holder af at besoege.  Paa onsdag den 29/11 aabner den foerste H&M butik i Toulouse.  Adresse:

H&M Toulouse

CC Labège 2

ZAC de la Grande Borde

Labège 31671

Website: www.hm.com

Juleandesteg

Opskrift der ikke stresser, men giver tid til julehygge.

Der anvendes en rigtig fed land-and på minimum 4 ½ kg .

Anden efterrenses, krydres indvendigt med salt og peber. Fyldes med opblødte svesker og kvarte æbler. Lukkes med kødnåle.
Gnides udvendigt med salt.
Ovnen sættes på nøjagtigt 130 grader uden ”propel”. Bradepanden halvt fyldt med vand på nederste ovnrille. Anden ind på risten over bradepanden først 2 timer med brystsiden nedad, så 4 timer med brystsiden opad – og husk så ikke at gå i panik over, at anden bare ligger der og ”sveder”, den skal nok blive både sprød og lækker ved de 130 grader i 6 timer. Når anden er færdigstegt, tager du den ud af ovnen og lægger et rent viskestykke over til det er spisetid.

Det gør ikke noget, at anden er færdigstegt en time eller to før I skal spise. Den når ikke at blive gammel af den grund.
Saften fra æblerne og sveskerne inde i anden får kødet til at være saftigt, velsmagende og lækkert. Fedtet i anden har også stor betydning for stegningen og smagen, og du behøver ikke nødvendigvis at spise hverken andefedtet eller æble/sveskegrøden.
Sovsen:
Nogle dage forinden kan du koge 3 andeskrog ( som du skærer lidt i stykker) med 2 portioner suppeurter og vand i 3 timer i en stor gryde. Husk at skumme under kogningen, så får du en pragtfuld andesuppe/sky, som du sier og køler ned.
Juleaften laver du en opbagning af 2 dl andefedt, 4 store topspiseskeer hvedemel. Når det stille og roligt er kogt i nogle minutter under omrøring med piskeris, fylder du andesuppe/sky ( uden fedt) ned i, og lader det koge op. Husk at bruge piskeriset. Smages til med salt og peber og evt. lidt frugtgele – gerne ribs -, der smeltes i sovsen , og ca. 2 liter andesovs er klar til julebordet.

Kokken Roy Hurtigkarl blev spurgt, hvor mange der skulle til at spise en hel kalkun?
Han svarede 2, og det er vi altid, nemlig mig og kalkunen !- ( han kunne åbenbart spise en hel kalkun ene mand.) – Selvom I ikke spiser så meget som Roy Hurtigkarl, så husk, at der skal være rigeligt mad juleaften, og så er der måske også lidt rester til juledagene.

Velbekomme – og glædelig jul

PS: Hvis du også skal have flæskekamsteg, så husk, at den godt må ¾ steges dagen i forvejen, og så lige en tur i ovnen, når anden er kommet ud. De fleste stege blive faktisk bedst af at være stegt i 2 omgange, blot du husker hurtig nedkøling efter første stegning, men det plejer ikke at være et problem udenfor i december.

3. torsdag i november = Beaujolais Nouveau

Ja det er så i dag vinen fra høsten 2006 første gang kan købes.
I formiddags så vi 3 unge mænd sidst i tyverne komme ud fra supermarkedet med 3 store fyldte indkøbsvogne:
Den ene vogn var læsset med Gaillac Nouveau
Den anden fyldt med flutes, kilovis af pølser samt sennep. ( De manglede da vist remoulade, ristede løg og ketchup?-)
Den tredje indkøbsvogn overfyldt med dåseøl (- hvis nu det skulle gå helt galt med den Nouveau?-)

Der er vist ingen tvivl om, hvad der skal foregå i dag, da flütes`ne næppe er indkøbt til andet end i dag/aften:
Og det er nok det som det hele drejer sig om: fest og farver her og nu – Nyd Nouveauen her i dag og resten af november, og kom så videre med det fantastiske ”orgie” vi har af gode franske vine.

I aften skal webredaktørerne spise friskfangede, letsaltede stegte sardiner, og hertil en flaske – måske 2 – Beaujolais-Village Nouveau fra Georges Dubæuf. Skulle det gå helt galt med vinsmagningen, må vi en tur i vinskabet og finde favoritvinen Beaujolais Fleurie, men det plejer det nu ikke.

HKH Prins Henrik dyrker sin vin i Cahors på markerne til Chateau Cäix.
Vi har også et andet fornemt vinslot her i området: Chateau Lecusse i Bronze, ejet af Pernille og Mogens N. Olesen fra Poulsen Roser i Fredensborg. (www.chateaulecusse.com)
Chateau Lecusse er ligesom Chateau Cäix også en bygningsmæssig perle – og vinen smager også godt skulle vi hilse og sige.

Tillykke til os alle med årets nye vin – skål og velbekomme

Renere Toulouse

Borgmesteren i Toulouse ”Maire de Toulouse” har optalt byens hundebestand til 53.000 stk af slagsen. – Sikke et arbejde med at tælle alle de hunde – Hundenes ejere skal nu lære at opsamle hundenes efterladenskaber. Der kan hentes gratis opsamlingsposer på Borgmesterkontoret.
For at fremme denne indlæringsproces er der samtidigt indført bøder til de hundeejere, der ikke er så lærenemme til at efterkomme Borgmesterens ønske om rene fortove og veje.
Bøderne udgør minimum 38 EURO, men kan skærpes helt op til 450 EURO, og det vil gøre ondt i de fleste hundeejeres pengepung.
Jo han tør åbenbart gøre noget ved problemerne den Borgmester, som i øvrigt hedder Jean-Luc Moudenc.

H.C. ANDERSEN i Toulouse

H.C. ANDERSEN på plakaten til marts 2007 på Theatre Nationale de Toulouse – mere herom senere.

Sport – Rugby og Fodbold nyt

Verdensmesterskaberne i RUGBY starter i september 2007 og skal afholdes i Toulouse. Det forlyder at alle billetter til åbningskampen er udsolgt, så hvis du interesserer dig for Rugby, skal du nok snart sikre dig billetter.

Toulouse vandt fodboldkampen 12/11 2006 med cifrene 3-1 over Sedan. Svenske Johan Elmander – tidligere Brøndby – spiller for Toulouse og scorede 2 mål, så nu kan vi skandinavere ”prale” lidt hos købmanden.

Kvalitets-TV via ADSL forbindelsen snart en realitet

IT ”nørderne” der solgte SKYPE og scorede et milliardbeløb er langt fremme med et nyt projekt.
Der forventes en lancering indenfor ganske få måneder.

Meningen er, at du skal sammenkoble din PC med TV apparatet, og det nye er så, at det dels bliver kvalitetsbilleder og -lyd, samt endvidere bliver det muligt at se mange forskellige TV kanaler.

Det forlyder, at der ikke er langt til målet, og der indgåes pt aftaler med alverdens TV kanaler.
Alt sammen kræver, at du har en hurtig internetforbindelse, så hvis du ikke allerede har en sådan, skulle du måske overveje at få den bestilt hos en af de mange forskellige udbydere – og måske kan du hente hjælp hos en af de danske i Toulouse, der har IT som levebrød???